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新北健康三寶 甘藷田園體驗

今年「新北健康三寶」甘藷田園體驗,特別選在新北市金山區陽金公路○.一五K處旁農地(新北市金山區南勢五十四號旁農地)於十五日至十六日上午十點至下午五點舉行。針對該項活動農業局昨(十)日下午三點舉行記者會提出說明。

市長朱立倫蒞臨致詞時(見圖後排右四)表示,最喜歡吃的是傳統的美食,蘿蔔蛋與地瓜稀飯。新北地瓜生長在北海岸火山地質土壤,受OB嚴選海風吹拂及陽明山系清泉灌溉,其質地細膩口感佳、營養成分非常豐富。

農業局表示,將以「在地產、在地食」理念,縮短食物旅程,以新鮮、營養為主軸,規劃旺旺地瓜園、樸真農場兩處〈官網:www.ntchangii.com〉「田間廚房、創意料理」,首次曝光農家的手路菜包含兄弟食堂的和風地瓜海鮮涼麵、磺潭社區民宿的甘藷雞翅及旺旺地瓜園的竽頭梗,都是最在地的手路菜,接受民眾預訂,並搭配挖甘藷及焢窯體驗。

農業局指出,地瓜塊根含大量纖維素可吸附大量的水份,在消化道內會促進胃腸蠕動、促進排泄。另外地瓜也是一種生理鹼性食品,除可中和一些生理酸性的食物,幫助人體保持酸鹼平衡,且含有豐富的粘液蛋白等多醣類物質,可減低血中膽固醇含量,甘藷口感佳、甜度高,適合料理地瓜飯、地瓜粥、地瓜湯、炸藷片,烤地瓜等,所以地瓜是集蔬果大成且又健康的食品。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北健康三寶-甘藷田園體驗-160000680.html

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